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燒烤鐵闆燒怎麼做好吃?
浏覽: 發布日期:2019-04-20

對于吃货来說,能吃到各種各樣的美食也是人生的一大幸事,品嘗各種豐富的美食小吃,也是滿足了味蕾的需求。在各種美食小吃中,鹵味,油炸,烹煮,燒烤,鐵闆燒,爆炒等各種小吃就很受歡迎。其中像燒烤鐵闆燒就是有很多吃货們喜歡,这種燒烤鐵闆燒能做的美食實在太多,可做蔬菜的,也可做肉類的,味道還特别好。對于新手来說的話,要是自己动手燒烤鐵闆燒,怎麼做會好吃一些呢?
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我們要自己动手做燒烤,鐵闆燒首先是需要準備好用具,也就是準備鐵闆一塊,鐵鏟一把,以及毛刷一把,因为是燒烤鐵闆燒的類型,所以你可以考慮使用煤氣或者是用天然氣加熱,为了保證受熱的面積大,火力均勻,使用三芯煤爐會更好一些。这是我們在做燒烤鐵闆燒之前需要準備的用具,接着就是要準備好我們要烤的美食,你想吃什麼樣的小吃都可以把它串在簽子上,基本上鐵闆燒最多的就是新鮮的鱿魚,肉類,蔬菜和肉混合等,而如果是要做肉類的鐵闆燒,那麼就是先提前進行腌制。肉類需要放上味精,胡椒粉,孜然粉,生姜,白糖,料酒,澱粉混合起来腌制十分鐘左右,之後再使用竹簽把肉類在穿成塊就可以了,如果想要讓口感變得更豐富一些,可以選擇肉類加蔬菜,再加肉,加蔬菜这樣交替的方式串上。

用了这些材料的準備之後,接下来就是要開始烤鐵闆燒了,鐵闆燒上面已经用火爐燒熱,然後均勻的刷上植物油,再直接把穿好的肉類直接放在鐵闆上烤制,为了保證兩邊都能夠受火力的烘烤,需要不停的刷油翻面,既能夠保證食材的均勻成熟,又不會烤糊。在烤制過程中,为了讓它的口感變得更好,可以适當的撒上辣椒粉,花椒粉,五香粉等等这些調味料,主要也是看個人需求,喜歡的話就可以放。有一些食材在做燒烤鐵闆燒可能味道并不是那麼好,可以自己做醬料涮一遍更入味,吃起来口感也更好。